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維生素的功效

時間:2009-12-22  來源:藥品網(wǎng)ypw.cc  作者: 我要糾錯


我們?nèi)粘K缘氖澄镏校丝梢蕴峁┨妓衔、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等三大營養(yǎng)素外,還供應(yīng)了人體不可或缺的維生素及礦物質(zhì)。其中維生素的特性有:

  1 不能在體內(nèi)合成,需由食物中攝取而得。

  2 為一種有機(jī)物質(zhì)。

  3 體內(nèi)需要量少,但是對人體之健康維持及機(jī)能運作所必須的。

  4 其主要功能為在體內(nèi)可作為輔酶,以調(diào)節(jié)身體的新陳代謝。

  5 不能產(chǎn)生熱能,亦非制造身體組織的材料。

  而人類對于這些維生素的需求量非常微小,但若是缺乏時卻會引發(fā)疾病,例如缺乏維生素A時會出現(xiàn)干眼癥或夜盲癥;缺乏維生素C時會出現(xiàn)壞血;缺乏維生素B群時會引發(fā)舌炎、貧血或神經(jīng)失調(diào)等癥狀,而嚴(yán)重缺乏時甚至?xí)䦟?dǎo)致死亡。

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