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世界上的事情確實(shí)是復(fù)雜的。維生素都來自食物，研究維生素也是從食物開始的。但是某些維生素又與某些食物有“矛盾”，在日常生活中應(yīng)加注意。下面介紹服用不同維生素時(shí)絕對(duì)不能吃的食物：

 
　　(1)服維生素AD忌食米湯。
　　揭秘：米湯中含有脂肪氧化酶，能破壞魚肝油中的脂溶性維生素AD，所以把魚肝油放入米湯中服是不科學(xué)的。同理，富含維生素A的食物與米湯混合也是不妥當(dāng)?shù)摹?
　　(2)服維生素B1忌食生魚、蛤蜊。
　　揭秘：生魚、蛤蜊肉中含有硫酶，此酶分解維生素B1(維生素B1又名硫胺素)
　　(3)服維生素B2忌食高纖維、高脂肪食物。
　　(4)服用維生素B6忌食含硼酸食物。
　　揭秘：茄子、南瓜、胡羅卜、蘿卜、蘿卜纓等含硼酸較多，硼酸與體內(nèi)消化消相遇，加上維生素B6可形成絡(luò)合物，影響維生素B6的吸收和利用
　　(5)服用維生素C忌吃肝。
　　揭秘：動(dòng)物肝臟含較多的銅離子與鐵離子，維生素C遇上微量
　　金屬離子時(shí)會(huì)迅速被氧化而失去其功能。
　　(6)服用維生素K忌吃黑木耳。
　　揭秘：黑木耳中含有阻礙血液凝固的物質(zhì)，其作用正好和維生素K拮抗。

 
　　本文服用維生素時(shí)絕對(duì)不能吃的食物所指的是不要同時(shí)服用和不要大量服用有關(guān)食物，少量、間隔開服用較為妥當(dāng)。