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冬季寒冷適合進(jìn)補(bǔ) 4款膳食進(jìn)補(bǔ)有道

時間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯


春生,夏長,秋收,冬藏。冬季是匿藏精氣的時節(jié),由于氣候寒冷,人體對能量與營養(yǎng)的要求較高,而且人體此時的新陳代謝減慢,腸胃吸收功能好,攝入的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收,利用率高,所以能提高機(jī)體的抗病能力,還可把滋補(bǔ)品中的有效成分儲存在體內(nèi),為明年開春乃至全年的健康打下基礎(chǔ),所以民間流傳有“今年進(jìn)補(bǔ),明年打虎”、“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”的俗語。因而,此時進(jìn)食補(bǔ)品,多能收到很好的滋補(bǔ)功效。

膳食進(jìn)補(bǔ)常用的中藥有:補(bǔ)氣類的,如人參黃芪、黨參、白術(shù)等,適用于氣虛不足,面色白,氣短乏力,脾虛泄瀉之人;屬養(yǎng)陰補(bǔ)血類的,如生地、阿膠、當(dāng)歸、枸杞等,適用于面白無華,頭暈心悸,口唇蒼白,血紅蛋白偏低,婦女月經(jīng)量少等癥狀之人。鹿茸也是冬令的常用補(bǔ)品,適用于平素陽虛怕冷,四肢不溫,腰酸多尿,或男子陽痿等患者服用。

但得指出的是,補(bǔ)藥也不是隨便可用的,應(yīng)當(dāng)根據(jù)氣虛、血虛、陽虛、陰虛等不同癥狀分別選用針對性的補(bǔ)益藥,才能收到良好的效果。如人參具有大補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)心、生津止渴、安神等功效,氣虛病人而表現(xiàn)為體力衰弱,四肢無力,精神疲乏,心慌氣短,或年老體弱,或工作過度勞累后周身無力,或慢性病引起的頭暈無力等癥,均可服用;又如阿膠具有滋陰養(yǎng)血的作用,對血虛的人尤為適宜。虛啥補(bǔ)啥,各人都應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況選用,也可去醫(yī)院請中醫(yī)師確診屬于那一類虛證,再選擇相應(yīng)的補(bǔ)藥,使補(bǔ)得其所,補(bǔ)而受益。下面為大家介紹幾款藥膳:

1、健脾八寶粥

材料:芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術(shù)各等份,大米500克。

制法:先將藥物水煮,濾渣后加入洗凈的米煮熟即可。

作用:益氣養(yǎng)胃生津。

2、生地粥

材料:干生地30克(或用生地黃汁50毫升),大米100克,生姜汁適量。

制法:將生地?fù)駜,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,或?qū)Ⅴr地黃榨汁約50毫升,待粥熟時調(diào)入粥中,納入姜汁,再煮一、二沸即成。

作用:養(yǎng)陰生津。

3、黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。

4、西紅柿砂糖藕

配料:西紅柿2個、藕1節(jié)、沙糖適量。

做法:西紅柿去皮,開水煮藕(3至5分鐘),兩者一并放入盤中,撒上砂糖即可。

功效:健脾開胃,生津止渴。

當(dāng)然寒冷的冬天不能緊靠膳食來度過,還需要適當(dāng)?shù)腻憻。由于冬季是匿藏精氣的時節(jié),應(yīng)避免劇烈地運(yùn)動,所以在運(yùn)動方面上,可以選擇比較柔和的運(yùn)動,如:慢跑、練太極、練氣功、練瑜伽等較為柔和的運(yùn)動。

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