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五谷雜糧的養(yǎng)生功效

時間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯


副食與主食、粗糧與細糧、植物與動物的比例,均應(yīng)為6:4,F(xiàn)在,很多人吃動物和細糧太多。因而像北京,高血壓和高血脂都成了患病率冠軍,因此,營養(yǎng)會強調(diào)人們要吃五谷雜糧,這里介紹以下五種五谷雜糧的好處。

1、玉米

玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,對預(yù)防高血壓和動脈硬化有益。

2、蕎麥

有高血壓、高血脂、高血糖“三高”者,吃蕎麥有利于“三高”降低。另外,蕎麥含有18%的纖維素,可以預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌,這對坐辦公室的人尤其有益。

3、薯類

包括白薯、紅薯、山藥、土豆。它們可以“四吸收”即吸收水分、脂肪、糖類和毒素。吸收水分能潤滑腸道,能預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌;吸收脂肪和糖類,可預(yù)防糖尿;吸收毒素,能預(yù)防胃腸道炎癥。

4、燕麥

吃燕麥粥、燕麥片,能降血壓,還能降血脂尤其是能降甘油三脂。

5、大米

大米可以幫助人體潤肺,大米涵蓋稻米、紫米等,在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

6、大豆

大豆十分的著重養(yǎng)腎的功能的,大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。做法:泡發(fā)后打制成豆?jié){,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

7、小麥

小麥注重養(yǎng)心,被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

8、小米

小米具有養(yǎng)脾的效果,小米是五谷之首,常食能補脾益胃。據(jù)《本草綱目》記載,小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠,F(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺,得抑郁癥、神經(jīng)官能癥,吃小米有益處。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養(yǎng)脾胃的療效,每天早晚均可服用。

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