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生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱(chēng)無(wú)與倫比。中醫(yī)講究“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方�！币饧聪奶於喑陨�姜能養(yǎng)生，然而很多人不知道，其實(shí)夏天吃生姜還有不少學(xué)問(wèn)呢。夏季吃生姜可排汗降溫，還能起到防治腸胃炎的作用。

夏季為什么要多吃姜？

夏季吃生姜可排汗降溫，生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用；夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒，喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。但暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

此外，夏季細(xì)菌生長(zhǎng)活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。同時(shí)，因?yàn)橄募境３院疀龅氖澄铮瑫?huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過(guò)盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。

生姜小偏方大功效

1、嘔吐：將姜片敷于內(nèi)關(guān)穴，并以傷濕止痛膏固定。

2、胃、十二指腸潰瘍：姜50克，洗凈切碎，加清水300毫升，煎30分鐘，每日3次，分2日服完。

3、白癜風(fēng)：取姜1塊，切去1片，在患處揩擦，姜汁擦干后，再切1片，連續(xù)擦至皮膚局部覺(jué)熱為度，每日3～4次，至皮色正常為止。一般須連續(xù)治療3個(gè)月，中途勿斷。

4、急性扭傷：取姜適量，搗爛去汁，加入鹽少許拌勻，外敷患處，可用繃帶固定，每日一次。

5、化痰止咳：姜30克，紅糖30克。加水熬成濃湯，趁溫?zé)嵝煨祜嫛?/p>

6、開(kāi)胃和中：姜30克，切成細(xì)絲。加醋、鹽適量拌食。

生姜養(yǎng)生藥膳

花生姜湯

【原料】花生、大棗各20克，生姜15克，紅糖適量。

【制法】生姜洗凈，切成厚片，花生和大棗洗凈。先將花生和生姜加水一起下鍋大火煲15分鐘，再放入大棗，中火煲20分鐘。待花生煮熟時(shí)，加入適量紅糖，再用小火煲5分鐘即可。（花生姜湯有暖身驅(qū)寒的功效，手腳冰冷的人可常食。）

檸檬姜汁

【原料】姜1片，檸檬半個(gè)，蜂蜜適量。

【制法】檸檬榨汁備用。把姜、檸檬汁和一勺蜂蜜混合在一起，然后倒入沸水沖調(diào)后服用。