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6款藥膳暖胃散寒治胃寒 8種食物是胃寒禁忌

時(shí)間:2019-03-18  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


季天氣寒冷,很容易出現(xiàn)胃寒。胃寒指的是脾陽(yáng)虛衰,過(guò)食生冷,或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。胃寒患者常會(huì)出現(xiàn)胃脘疼痛,得溫痛減,嘔吐清涎,口淡喜熱飲,食不化,舌淡苔白滑,脈沉遲。中醫(yī)指出,治療胃寒宜暖胃散寒,下面就來(lái)給大家介紹6款防治胃寒的藥膳方

1、白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個(gè),白胡椒10粒。

制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開(kāi)。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時(shí),放在飯面上蒸熟食用。

功效:溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

2、肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生姜3片。

制作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊,飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi),加涼開(kāi)水適量,隔水燉2小時(shí),調(diào)味食用。

功效:溫中散寒,行氣止痛。

注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

3、老姜茶

材料:紅茶6克,老生姜10克,蜂蜜適量。

制作:將紅茶葉與老生姜加清水煎茶,待溫時(shí),調(diào)入蜜糖飲用。

功效:溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

注意:濕熱型胃痛不宜用。

因此,在氣溫變冷的時(shí)候,宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,常可使胃痛得到緩解。

4、良姜粥

材料:高良姜末15克,大米100克。

制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>

功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

5、胡椒羊肉湯

材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。

制作:先將羊肉洗凈切塊,起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味食用。

功效:溫中助陽(yáng),散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

6、姜汁牛肉飯

材料:鮮嫩牛肉75克,姜汁適量,大米120克,糖、酒適量。

制作:先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯,水分將干時(shí),放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

功能:滋補(bǔ)溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

胃寒的人除了可以多使用上述的膳食外,在冬季不妨多喝熱粥 冬季最好的養(yǎng)生方法是喝熱粥,粥的主要原料多為粳米、小米或糯米,它們不但含有豐富養(yǎng)分,分析食物特性發(fā)現(xiàn),大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補(bǔ)脾虛的功效,因而,冬日食大米粥非常有益。煮粥時(shí),加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫,正能怯寒邪,保胃氣。這個(gè)方法不止適用于冬季,對(duì)于脾胃陽(yáng)虛的人,一年四季的飲食都可以堅(jiān)持。

上述所說(shuō)的是胃寒的人的飲食上可以多吃的,但是涼性的食物是他們的大忌,吃冷食,身體受寒都特別容易引發(fā)腹瀉。那么哪些涼性食物是禁忌呢?

獼猴桃

性寒,味甘酸!堕_(kāi)寶本草》中指出:“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說(shuō):“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當(dāng)忌。

甘蔗

性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食!侗静萁(jīng)疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗。

茭白

俗稱茭瓜,唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出:“茭白寒,性滑,發(fā)冷氣,滑中,不可多食!薄侗静輩R言》亦說(shuō):“脾胃虛冷者勿食!币虼耍晕竿凑咭思芍。

蚌肉

性涼,味甘咸!妒朝煴静荨氛f(shuō)它“性大寒”!侗静菅芰x》中認(rèn)為:“多食發(fā)風(fēng),動(dòng)冷氣!薄峨S息居飲食譜》亦云:“多食寒中!焙晕竿粗耍犬(dāng)忌食。

螺螄

性大涼,寒性胃痛者切忌!侗静輩R言》中早有告誡:“此物體性大寒,胃中有冷飲,不宜食之!币沙伞妒澄锉静荨分幸舱f(shuō):“多食令人腹痛不消!辈豢刹簧鳌L锫菪酝菸,寒性胃痛者亦在忌食之列。

性寒,味咸,亦屬大涼之物!侗静萁(jīng)疏》中記載:“若血因寒凝,與夫脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,咸不宜服。”《隨息居飲食譜》也說(shuō)“中氣虛寒者均忌!彼,寒性胃痛以及氣虛胃痛之人,皆不宜食。

柿子

性大涼,味甘澀,寒性胃痛之人切忌服食。《本草經(jīng)疏》中早有告誡:“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”尤其不得與螃蟹一同食用。 提醒:秋季吃柿子謹(jǐn)防“柿胃團(tuán)癥”

香蕉

性涼,味甘。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中還說(shuō)它“甘,大寒!狈灿泻晕竿粗,均不宜服食,否則食后即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發(fā)作,故當(dāng)忌之

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