傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，以天氣不斷斂肅、空氣中缺乏水分的滋潤所致。燥邪干澀，易傷津液，從而出現(xiàn)陰液虧虛的病變，損傷肺陰，導(dǎo)致秋燥的發(fā)生。臨床表現(xiàn)為口鼻干燥，咽干口渴，干咳痰少或痰中帶血，咽癢不適，皮膚皸裂，毛發(fā)不榮，大便秘結(jié)，小便短少等。當(dāng)以生津潤燥，養(yǎng)陰益肺為治。
下面是幾則防治燥癥的臟器藥膳，可以臟補(bǔ)臟，滋燥潤肺。
川貝雪梨豬肺湯川貝母10克，雪梨2個(gè)，豬肺250克，冰糖少許。將雪梨去皮、核，切片；豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調(diào)入冰糖，溶化即可服食。能養(yǎng)陰潤肺，止咳化痰。
百合黨參豬肺湯百合15克，黨參20克，豬肺1具，調(diào)味品適量。將百合泡軟，黨參切片，布包；豬肺洗凈，切塊，三者加水同燉沸后去血沫，轉(zhuǎn)文火燉至豬肺爛熟，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量，分2～3次服食。有滋陰潤肺，益氣健脾，止咳化痰的效果。
蟲草豬肺湯蟲草5克，川貝10克，豬肺1具，調(diào)味品適量。將川貝打碎；豬肺洗凈，切塊，加清水適量燉開后，去血沫，納入蟲草、川貝，轉(zhuǎn)文火燉至豬肺爛熟，調(diào)入豬脂、食鹽、味精適量服食。能補(bǔ)肺益腎，養(yǎng)陰生津。
三汁蘸豬肺雪梨、蓮藕、蘿卜各500克，豬肺1具。將雪梨、蓮藕、蘿卜去皮，洗凈，切塊，榨汁備用。豬肺洗凈、切塊，文火燉熟后取出，將豬肺切塊蘸汁服食。有清肺養(yǎng)陰、通絡(luò)止血之效。
沙參心肺湯沙參、玉竹各15克，豬心、肺各1具，調(diào)味品適量。將沙參、玉竹洗凈，切片、布包；豬心肺洗凈，切塊，加清水適量，與藥同燉沸后，去血沫，轉(zhuǎn)文火燉至豬心肺爛熟，調(diào)入蔥花、食鹽適量服食。能潤肺止咳，益胃養(yǎng)陰。
杏柿羊肺湯羊肺1具，杏仁、柿霜、酥油、綠豆粉各50克，白蜜100克。將羊肺洗凈，杏仁搗爛研細(xì)，同柿霜等加水適量混勻，灌入羊肺中，扎緊，白水煮熟服食。有滋陰潤肺，宣肺理氣，化痰止咳的效果。
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