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蔥蘿卜粥

原料：蘿卜 g，生姜、大蔥各20g，粳米lOOg，麻油、精鹽、味精各適量。

制作：將蘿卜洗凈切碎，姜切成末，蔥切成小段。粳米淘凈，加水1000mL，大火燒開后，加入蘿卜和姜末，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下蔥段、精鹽、味精，淋下麻油，調(diào)勻。

功效：此粥解表散寒，祛痰止嘔。適用于春季風(fēng)寒型急性支管炎，癥見咳嗽，痰多泡沫者。

豬肺蘿卜粥

原料：豬肺250g蘿卜250g，北杏仁20g，粳米lOOg，姜絲、麻油、精鹽、味精各適量。

制作：將豬肺去除血絲氣泡，洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切絲;北杏仁搗碎。將粳米淘凈，加水1000mL，大火燒開后，加入豬肺、蘿卜、北杏仁和姜絲，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油，調(diào)勻。

功效：此粥補(bǔ)肺止咳，化痰平喘。適用于春季水飲型慢性支氣管炎，癥見咳嗽、氣喘者。

蚌肉粥

原料：生蚌肉lOOg，秫米lOOg，生姜末5g，精鹽2g，黃酒5mL，味精2g，麻油iOmL。

制作：將生蚌肉放人鹽水中浸泡15分鐘取出，用開水煮1次，過涼水，洗凈;將鍋洗凈，置火上燒熱，麻油下鍋，加人生蚌肉炒散，加入黃酒、精鹽、生姜末、味精和水適量，炒至入味后裝入碗中;把秫米淘洗干凈下鍋，加水適量，用小火煮成粥，放人蚌肉拌勻，稍煮片刻即成。

功效：此粥清涼止渴，清熱解毒，養(yǎng)肝明目。

紫蘇杏仁粥

原料：紫蘇葉、北杏仁各20g，粳米lOOg，白糖適量。

制作：將粳米淘凈，加水1000mL，大火燒開后，再將紫蘇葉微炒香、北杏仁搗碎放人，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)勻。

功效：此粥發(fā)汗散寒，止咳平喘。適用于春季風(fēng)寒型急性支氣管炎，癥見咳嗽痰多、胸脘作痛者。

注意：此粥氣弱表虛者忌服。

防風(fēng)通圣粥

原料：防風(fēng)、連翹、麻黃、荊芥、白術(shù)、梔子、川芎、當(dāng)歸、白芍、大黃、芒硝、石膏、黃芩、桔梗、甘草各lOg，滑石20g，粳米lOOg，姜絲、紅糖各適量。

制作：除芒硝、滑石外，將各藥分別焙干，共研成細(xì)末裝入紗布袋;將粳米淘凈，加水1000mL及藥袋，大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下姜絲和紅糖，至紅糖溶化即可。

功效：此粥疏風(fēng)解表，清熱瀉下。適用于春季表寒里熱型感冒，癥見惡寒發(fā)熱、頭痛眩暈、口苦口干、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、小便短赤者。

黑木耳粥

原料：水發(fā)黑木耳lOOg，豬肉末50g，白菜心50g，蝦米25g，精鹽7g，味精2g，麻油20mL，粳米lOOg。

制作：將水發(fā)黑木耳、白菜心洗凈，切細(xì)絲;蝦米洗凈放人碗中。炒鍋置火上，加入麻油、豬肉末、黑木耳、白菜心煸炒，調(diào)入精鹽和味精，盛入碗中備用;粳米淘洗干凈人鍋，加水煮成粥，加入碗中的各料，攪勻即成。

功效：此粥涼血止血，滋陰潤(rùn)燥。

黨參歐毒粥

原料：黨參、柴胡、川芎、枳殼、羌活、獨(dú)活、茯苓、桔梗各lOg，甘草5g，粳米lOOg。紅糖話量。

制作：將各藥分別洗凈，加水300mL，煎20分鐘，去渣收取濃汁。粳米淘洗，加水800mL，大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下藥汁和紅糖至紅糖溶化即成。

功效：此粥益氣解表，祛風(fēng)除濕。適用于春季體虛型感冒，癥見惡寒發(fā)熱、無汗、頭痛項(xiàng)強(qiáng)、肢體酸痛、胸膈痞滿、鼻塞身重、咳嗽有痰者。

馬蘭銀花粥

原料：馬蘭(嫩莖葉)50g，金銀花20g，粳米lOOg，白糖適量。

制作：將2味藥分別洗凈，加水1000mL.煎20分鐘，去渣留汁于沙鍋中;將粳米淘凈放人有藥汁的沙鍋中，小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)勻。

功效：此粥清熱解毒，抗菌消炎。適用于春季邪毒襲表型流行性感冒及白喉者。

白芍紅棗粥

原料：白芍藥花去梗洗凈，花瓣切細(xì)條：紅棗、粳米淘洗干凈，放入沙鍋中，加水適量，先用旺火燒沸，再用小火煮至粳米爛，將白芍藥花細(xì)條撒人鍋內(nèi)即成。

功效：此粥補(bǔ)益氣血，健脾柔肝。

櫻桃粥

原料：櫻桃50g，白糖lOOg，糯米lOOg。

制作：將糯米淘洗干凈入鍋，加水1000mL，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，加入櫻桃、白糖，稍煮即成。

功效：此粥利氣行血，散瘀止痛。