給餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟者的幾點建議

開店看著似乎很簡單容易，因為那是別人。一輪到自己做的時候，就知道并沒有那么簡單。

　　小劉大學(xué)畢業(yè)后工作了一年半，感覺沒什么前途，每天拿死工資不知道多久才能買一套房子，于是自己開了一家小餐館。

　　誰知道一開就后悔了，發(fā)現(xiàn)餐飲加盟真的難做。

　　一開始選址沒有經(jīng)驗被坑了，選了一個十字路口的門店，店面不大房租還不便宜，別人吃飯根本沒有地方停車。

　　后來又和人合伙在學(xué)校旁邊開快餐店，店面不是很貴，一開始是賺錢的，但是后來學(xué)校門口有了很多小吃車，價格更便宜，并且不用房租，于是我們又被比下去了。

　　沒辦法，看到黃燜雞米飯火了起來，于是談好價格就在菜市場開了一家，但是生意卻一直不穩(wěn)定。雖然靠著外賣是不錯，但是離賺錢還遠著呢。

　　小劉說，外賣的崛起，行業(yè)競爭越來越激烈，房租瘋漲，但是菜品價格又做不起來，他做了兩年就虧了兩年。

　　其實，餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟并不是我們想的那么簡單。餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟的真相是什么呢？下面總結(jié)的這幾點具有很大的代表性：

　　1、我們所見到的人山人海、毛利率高，看似達到60-70%，其實不然。這個行業(yè)很有欺騙性，因為有房租、人力、水電、物料、工商稅務(wù)、設(shè)備裝修折舊等， 后純利只有那么一點點。

　　2、口味真的真的很重要，沒有特有秘方的人不要隨意開口說要超越誰誰誰。開店做生意這部分加盟商有一定的資金實力，同時又有投資的欲望，也可以成為企業(yè)的目標(biāo)加盟商。雖然他們?nèi)狈π袠I(yè)知識和產(chǎn)品的經(jīng)銷經(jīng)驗，但是由于他們初次涉入一個新行業(yè)或初次經(jīng)商，往往做事特別認真，只要具有一定經(jīng)銷的意識，經(jīng)過廠家的培訓(xùn)與指導(dǎo)后，可以迅速成長為優(yōu)秀的加盟商。那些不會做飯，連生抽老抽都不明白的人，拍拍腦門就想開個牛X的店？請正視自己。

　　3,、不要相信“酒香不怕巷子深”和“有錢能使鬼推磨”的理論。新的偏遠的商場不要輕易進去，地段不好的再便宜也要考慮再三。別以為知名品牌的選址人員是吃干飯的，初生牛犢不怕虎，膽子越大死得越快。

　　4、眼見不一定為實，有時候看著很火的店鋪，說不定過了旺季就一落千丈。冰淇淋，奶茶店等等，在冬天也有關(guān)門不營業(yè)的，因為賺的錢還夠人員工資和水電，寧可不開業(yè)虧房租，除非你計劃干半年休半年。

　　5、不要覺得有錢可以請個好大廚，假如他的廚藝真的好，你很快就會從老板變成跑堂的；假如他廚藝不怎么樣，你一樣會從將軍變成隨從。

　　6、假如真的要干，一定要把一半的資金存在銀行里，永遠給自己留一條后路。那些動不動就拿父母的老本和抵押貸款錢創(chuàng)業(yè)加盟的年輕人，真的要謹慎。

　　7、關(guān)于餐飲加盟，選址 主要。品牌招商網(wǎng)一個雙向選擇的機會，就如同談戀愛一樣，要求兩情相悅。如果把企業(yè)當(dāng)作男方，那么加盟商就是女方。男方要展示自己的實力和自己的擇偶標(biāo)準(zhǔn)，女方也要根據(jù)自身的條件看能否達到男方的要求，如果條件符合，那么對雙方都是一件好事。如果條件不符，勉強的湊在一起，那么對雙方都將是一種損失。如果加盟商選擇不當(dāng)，在以后的市場經(jīng)營中就會因為加盟商經(jīng)營能力不足，影響市場的正常運作，由于銷量上不去，加盟商一味地向廠家要支持，而廠家的支持往往是與銷量掛鉤，給不了加盟商過多的支持，導(dǎo)致合作的脫節(jié)，最終導(dǎo)致加盟商的“死亡”。一旦看準(zhǔn)，要簽長期租房條約，如果可能更好把房子買了。否則，永遠漲的房租可以把你的盈利吃得一干二凈。

　　8、開店時間，假如在開發(fā)區(qū)或者是新建成的小區(qū)，要做好虧三年的準(zhǔn)備，沒有三年是住不滿人的，客流肯定不會高。如果在成熟的街道和社區(qū)，6個月內(nèi)還不盈利，抓緊轉(zhuǎn)讓，越拖越完。

　　給餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟者的幾點建議：

　　1.沒有核心口味，很難做長久。做餐飲加盟，口味這關(guān)一定要過，就算自己不會做， 起碼找個好廚師才行。想做餐飲加盟的先想一想自己能不能抓住核心產(chǎn)品，做到口味出眾， 起碼不能讓人說難吃。

　　2、選址，還是選址。至于怎樣選址，就要做好自己的店鋪分析，分析主要消費人群是什么，是中年人、青年人、還是女孩、還是芊芊學(xué)子，是情侶，還是是上班族。他們的比例各占多少，人均消耗多少。

　　3、費用模擬。依據(jù)本人的預(yù)算，把每項可能發(fā)生的費用分解，各環(huán)節(jié)投入多少，比方說房租，就只能投入10萬，那就依據(jù)10萬的預(yù)算去找屋子。比如10萬租不到100平米，就不能依照100平米做計劃。

　　4、人氣 主要。很多人去沒去過的地方吃東西，多數(shù)選擇人多的那家。先看人多不多，其次才是看口胃。

　　餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟不易，祝大家好運。品牌招商網(wǎng)一個雙向選擇的機會，就如同談戀愛一樣，要求兩情相悅。如果把企業(yè)當(dāng)作男方，那么加盟商就是女方。男方要展示自己的實力和自己的擇偶標(biāo)準(zhǔn)，女方也要根據(jù)自身的條件看能否達到男方的要求，如果條件符合，那么對雙方都是一件好事。如果條件不符，勉強的湊在一起，那么對雙方都將是一種損失。如果加盟商選擇不當(dāng)，在以后的市場經(jīng)營中就會因為加盟商經(jīng)營能力不足，影響市場的正常運作，由于銷量上不去，加盟商一味地向廠家要支持，而廠家的支持往往是與銷量掛鉤，給不了加盟商過多的支持，導(dǎo)致合作的脫節(jié)，最終導(dǎo)致加盟商的“死亡”。