紅薯中含有豐富的糖分、淀粉、膳食纖維、鉀、鈣、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、綠原酸和脫氫表雄酮等營養(yǎng)保健成分，能防治癌癥、防止便秘、美膚養(yǎng)顏和減肥瘦身。不過紅薯中缺少蛋白質(zhì)和脂肪，且熱量低，只有搭配牛奶、大米或排骨等一起吃才會更有益于健康。
那么，紅薯怎么吃更健康？哪些健康養(yǎng)生的食療方？
紅薯牛奶飲：準(zhǔn)備一百克紅薯和40克奶粉。首先，將紅薯去皮洗凈切成薄片。然后，起鍋加入適量清水用大火燒開，放入紅薯薄片用大火再燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟。最后，在鍋內(nèi)加入奶粉，邊攪拌邊熬煮，片刻之后出鍋即可食用。紅薯富含淀粉、糖分和膳食纖維，但是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖。紅薯牛奶飲能彌補(bǔ)紅薯的營養(yǎng)缺陷，更有利于紅薯的營養(yǎng)均衡。
紅薯蓮子粥：準(zhǔn)備一百克紅薯、50克蓮子和適量蜂蜜。首先，將紅薯去皮洗凈切塊放入鍋內(nèi)，用清水淘洗干凈蓮子也放入鍋內(nèi)。然后，在鍋內(nèi)加入適量清水，先大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)鐘頭。最后，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。紅薯富含膳食纖維，能防止便秘和防治癌癥。蓮子富含淀粉、礦物質(zhì)和棉子糖等，能健脾補(bǔ)腎和養(yǎng)心安神。習(xí)慣性便秘或癌癥患者常喝紅薯蓮子粥，對健康大有好處。
紅薯米飯：準(zhǔn)備50克紅薯、120克大米和食鹽。首先，將紅薯去皮洗凈切丁放入電飯煲，用清水淘洗干凈大米也放入電飯煲。然后，在電飯煲內(nèi)加入適量清水和食鹽。最后，通電煮熟即可。紅薯富含糖分、淀粉和胡蘿卜素等補(bǔ)益成分，但是缺少熱量，人體進(jìn)食后過不了多久就會餓。每一百克大米中含有346千卡熱量，能彌補(bǔ)紅薯在熱量方面的不足。紅薯米飯能為人體提供充沛能量，人體進(jìn)食后會更耐餓。
紅薯燉排骨：準(zhǔn)備半斤紅薯、一斤排骨、姜片、鹽、味精和雞精。首先，將紅薯去皮洗凈切塊備用，排骨洗凈切段放入燉鍋。然后，在燉鍋內(nèi)加適量清水和姜片，先大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)鐘頭。之后，在燉鍋內(nèi)放入紅薯塊，用小火再燉一個(gè)鐘頭。最后，加鹽、味精和雞精調(diào)味即可。排骨是一種高蛋白、高脂肪和高鈣食物，能很好的填補(bǔ)紅薯中所欠缺的蛋白質(zhì)和脂肪等。用紅薯燉排骨來吃，會使紅薯的營養(yǎng)更全面。
用紅薯搭配牛奶、蓮子、大米或排骨一起吃，會更有益于健康。紅薯牛奶飲能彌補(bǔ)紅薯的營養(yǎng)缺陷，更有利于紅薯的營養(yǎng)均衡。習(xí)慣性便秘或癌癥患者常喝紅薯蓮子粥，對健康大有好處。紅薯米飯能為人體提供充沛能量，人體進(jìn)食后會更耐餓。用紅薯燉排骨來吃，會使紅薯的營養(yǎng)更全面。
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