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蓮藕是一種性質(zhì)寒涼且富含纖維素的食物，我們平時(shí)不能搭配豬肝、大豆或白蘿卜一起吃，以免降低食物的營養(yǎng)和保健價(jià)值或者引起脾胃虛寒的癥狀。不過，如果我們搭配糯米、芹菜或羊肉一起吃，則會(huì)使蓮藕的保健功效更顯著。

蓮藕這樣搭配美味又健康

蓮藕糯米片：準(zhǔn)備一斤新鮮蓮藕、一百克糯米、適量白糖和蜂蜜。首先，去掉蓮藕表皮并用清水內(nèi)外洗凈。然后，用清水淘洗干凈糯米并浸泡一個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分并拌入適量白糖。之后，切去一端藕節(jié)，灌入拌好白糖的糯米，邊填充邊捶拍以去掉蓮藕洞中糯米之間的空隙。接著，隔水蒸煮一個(gè)鐘頭，取出冷卻。最后，切片并擺盤，澆上蜂蜜調(diào)味即可食用。蓮藕獨(dú)具清香，且富含蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、鐵和銅等。糯米性質(zhì)溫和，香甜可口且軟糯黏滑，富含鈣和鐵等。蓮藕搭配糯米做成蓮藕糯米片吃，能更好的健脾開胃和益氣補(bǔ)血，有助于緩解食欲不振、消化不良或氣血不足等癥狀。

藕片炒芹菜：準(zhǔn)備200克新鮮蓮藕、150克芹菜、食用油、鹽和香油。首先，去掉蓮藕表皮，用清水內(nèi)外洗凈后切片。然后，去掉芹菜葉子洗凈，切成段。之后，起鍋熱油，放入藕片翻炒三分鐘。接著，放入芹菜段和適量鹽，共同翻炒三分鐘。最后，淋上香油，再翻炒兩下出鍋即可。蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、淀粉、鐵和銅等，性質(zhì)寒涼且獨(dú)具清香。芹菜富含鐵質(zhì)和纖維素等，味甘性涼且散發(fā)著特殊香味。蓮藕搭配芹菜做成藕片炒芹菜吃，更有利于開胃消食、清熱解毒、補(bǔ)血益氣和防止便秘。

藕片羊肉湯：準(zhǔn)備150克新鮮蓮藕、300克羊肉、適量羊湯、食用油、鹽、味精、生抽和姜絲。首先，去掉蓮藕皮內(nèi)外洗凈后切片備用。然后，將羊肉洗凈放在沸水中煮熟，撈出晾涼后切塊備用。之后，起鍋熱油，爆香姜絲，倒入羊湯，放入羊肉塊、藕片、鹽、味精和生抽。最后，蓋上鍋蓋，熬煮十分鐘即可。蓮藕富含鐵和銅等礦物質(zhì)，能補(bǔ)血生血。羊肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣和維生素等，是補(bǔ)血益氣的上品肉類。蓮藕搭配羊肉做成藕片羊肉湯吃，更有助于補(bǔ)血益氣。

蓮藕搭配糯米做成蓮藕糯米片吃，能更好的健脾開胃和益氣補(bǔ)血，有助于緩解食欲不振、消化不良或氣血不足等癥狀。蓮藕搭配芹菜做成藕片炒芹菜吃，更有利于開胃消食、清熱解毒、補(bǔ)血益氣和防止便秘。蓮藕搭配羊肉做成藕片羊肉湯吃，更有助于補(bǔ)血益氣。