蘋果富含維生素、碳水化合物、微量元素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有蘋果酸、酒石酸和鞣酸等有益成分，不僅能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能降血壓、益智健腦和減肥等。蘋果雖然是一種極其好的水果，但并不是任何人都能吃，任何時(shí)候都適合吃，也不是吃得越多越好。
那么，食用蘋果時(shí)要注意什么？
痛經(jīng)者忌食：蘋果味酸澀，可加重人體氣滯血瘀的癥狀。痛經(jīng)者食用蘋果，尤其是寒冷的冬天在經(jīng)期食用青蘋果，勢(shì)必會(huì)使月經(jīng)行經(jīng)天數(shù)延長(zhǎng)或加重痛經(jīng)的癥狀。
糖尿病患者忌食：蘋果中含有大量的糖份，糖尿病人食用蘋果后容易使體內(nèi)血糖急速升高，非常不利疾病的控制和恢復(fù)。
便秘者吃蘋果時(shí)要喝水：蘋果雖然是一種富含水分和膳食纖維的水果，但是也含有大量能吸附掉腸道多余水分的果膠，便秘者如果吃蘋果時(shí)不喝水，是會(huì)加重便秘癥狀的。
結(jié)腸炎患者忌食生蘋果：生蘋果質(zhì)地較硬，且含有大量的粗纖維和有機(jī)酸，結(jié)腸炎患者本身腸壁潰爛變薄，進(jìn)食生蘋果勢(shì)必會(huì)加強(qiáng)對(duì)腸壁的機(jī)械性刺激而引起腸穿孔或腸梗阻等癥。
不帶蘋果核食用：蘋果核中存在著少量有害物質(zhì)氫氰酸，雖然食用蘋果核后不會(huì)馬上使人出現(xiàn)不舒服的狀況，但是長(zhǎng)期帶蘋果核食用蘋果勢(shì)必會(huì)危害健康。
不搭配海鮮一起吃：蘋果中含有鞣酸，海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白，用蘋果搭配海鮮吃，會(huì)使鞣酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不僅會(huì)降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能引起頭暈或惡心等中毒癥狀。
飯后不馬上吃蘋果：飯后馬上吃蘋果，會(huì)不利食物的消化和吸收，同時(shí)還會(huì)使蘋果滯留在胃中而出現(xiàn)脹氣等癥狀。
避免購(gòu)買打蠟蘋果：很多蘋果售賣商為了讓蘋果的外觀顯得更飽滿鮮亮，會(huì)在蘋果表面打上一層蠟。人體進(jìn)食打蠟蘋果會(huì)危害健康，所以我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量避免打蠟蘋果。如不慎購(gòu)買到，食用前一定要削皮或用鹽水浸泡。
不過(guò)量食用：蘋果中含有鞣酸和果膠，鞣酸與蛋白質(zhì)會(huì)結(jié)合生成鞣蛋白沉淀引起消化不良，鞣酸與胃酸反應(yīng)會(huì)生成粘稠膠狀物與食物殘?jiān)z合成塊從而堵塞胃腸道，果膠與胃酸反應(yīng)也會(huì)產(chǎn)生沉淀不利消化。所以不能過(guò)量食用蘋果，以免引起消化不良或造成胃腸道梗阻。
食用蘋果時(shí)我們要注意：痛經(jīng)者和糖尿病患者不能食用蘋果，便秘者吃蘋果時(shí)要喝水，結(jié)腸炎患者禁止食用生蘋果，吃蘋果時(shí)要扔掉蘋果核，不搭配海鮮一起吃蘋果，飯后不要馬上吃蘋果，在選購(gòu)蘋果時(shí)要避免購(gòu)買打蠟蘋果，蘋果雖好但不要過(guò)量食用。
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