如今正值葡萄季節(jié)，葡萄鮮甜多汁，美味可口，大人小孩都非常喜歡，而且葡萄富含葡萄糖以及多種維生素，在保護肝臟、消除腫脹方面有非常明顯的效果。所以大家不妨每天吃幾顆葡萄，解暑消渴之余還有保健的功效。
葡萄的養(yǎng)生價值和功效
1、殺死癌細(xì)胞。葡萄中含有藜蘆醇，這種物質(zhì)具有一定的抗癌性，且能抑制癌細(xì)胞的擴散。據(jù)美國賓州州立大學(xué)的一個實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葡萄能殺死小白鼠體內(nèi)的結(jié)腸癌干細(xì)胞。
2、預(yù)防心腦血管�。簱�(jù)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄在阻止血栓形成方面比阿司匹林更強，同時，葡萄還能有效降低人體的血清膽固醇水平以及血小板的凝聚力，每天吃上適量的葡萄，可以降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，對于局部缺血性心臟病以及動脈粥樣硬化心臟病患者也有很好的保健功效，特別是連皮帶籽一起吃，對心臟保護作用更佳。
3、助減肥：葡萄中含有的葡萄籽油，可以減緩人體脂肪細(xì)胞的形成，從而避免肥胖的發(fā)生，對于想要減肥瘦身的人士適合食用葡萄代替平時一些高油高脂肪的零食。
4、抗疲勞：葡萄中還有豐富的B族維生素、維生素C和維生素P等，以及人體所需的多種氨基酸、礦物質(zhì)，經(jīng)常食用葡萄可以緩解神經(jīng)衰弱，對于經(jīng)常容易感到疲勞的人來說，吃多點葡萄可以補充體力，飽滿精神。
5、補氣血：葡萄含糖量可達30%，葡萄糖含量豐富，而且鐵含量也比較豐富，對于血糖低、缺鐵性貧血的患者多吃點葡萄有補氣血的功效。
葡萄不適宜這些食物一起吃
1、牛奶：葡萄不適合與牛奶同吃，一方面葡萄中的果酸較多，吃了葡萄后腸胃的酸度會增強，喝了牛奶后會比較難消化，還可能導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生；此外，葡萄中含有的維生素C可能會跟牛奶中的一些元素發(fā)生反應(yīng)對胃造成一定的負(fù)面影響。
2、海鮮：葡萄中含有鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)相克，因為鞣酸遇到蛋白質(zhì)會發(fā)生凝固沉淀，形成難以消化的物質(zhì)，而海鮮中蛋白質(zhì)含量比較豐富，所以一起吃的時候會發(fā)生消化不良、腹脹、腹脹、嘔吐等現(xiàn)象。相似的水果還有石榴、柿子、山楂等等。
3、水：吃了葡萄之后不適合立刻喝水，因為葡萄本身就含有果膠和纖維素可以促進胃腸道的蠕動，如果吃了葡萄立刻喝水，葡萄、水、胃酸會發(fā)生氧化、發(fā)酵，加速胃腸道的運動，容易腹瀉。
除此之外，糖尿病人、脾胃虛寒、腹瀉患者不適宜多吃葡萄，葡萄性寒涼，且糖量豐富、促腸胃消化運動，這幾類人群貪吃葡萄可能會加劇病癥。
看了葡萄的營養(yǎng)價值以及食用禁忌，相信大家也了解到了如何健康地食用葡萄。最后小編提醒一下大家食用葡萄之前可能很多人喜歡清洗的時候?qū)⑵咸颜梢活w顆不帶蒂洗覺得更干凈，其實這樣洗反而更容易污染果肉，葡萄的營養(yǎng)也容易在水中溶解流失，因此建議清洗葡萄最好是一串一串地先用流水沖洗，然后將其浸泡在水中，加入少量面粉靜待10分鐘，最后再用清水洗一次，這樣洗可以將葡萄表面的農(nóng)藥跟臟東西都清洗干凈。
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