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蓮藕功效多多 這么吃更健康

時間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯


夏季來臨,酷暑隨之而來,蓮藕作為夏季較常見的一種食物,深受人們喜愛。那么,蓮藕有什么功效呢?怎么吃蓮藕才健康呢?

蓮藕有什么功效?

1、益血生肌

蓮藕富含鐵和鈣等微量元素,可以適當補血。它還含有的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯的補益氣血,可以增強免疫力。蓮藕還含維生素B、碳水化合物等多種礦物質(zhì),可以補心益腎,滋陰養(yǎng)血,對我們的身體發(fā)育是很有促進作用的。

2、抗衰老

它含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分,可以止咳平喘、消炎抗菌。含有的多種酶可以抑制機體的老化進程,常吃有助抗老化。

3、清熱涼血,止血散瘀

蓮藕是寒性食物,可以涼血清熱,常吃有助治療口舌生瘡,皮膚病,痔瘡,口渴口臭等疾病。它富含大量的單寧酸,可以收縮血管,幫助止血,排出淤血,可以幫助恢復摔傷打傷等淤痕,是跌打食療佳品。

4、美容祛痘

蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅,食用蓮藕能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

5、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中有大量的很粘稠的絲,一咬會延伸很長,它們是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,減少人體對脂類的吸收,幫助新陳代謝。蓮藕中含有鞣質(zhì),因而有一定健脾止瀉作用,可以幫助我們增進食欲,促進消化,開胃健脾。

常吃蓮藕可應對

蓮藕功效多多,上述我們也對此做了個簡單介紹,那么怎么吃蓮藕才更健康呢。以下介紹蓮藕的5大食譜。

1、栗子蓮藕湯

材料:蓮藕 750g、栗子20個 、葡萄干1/3杯。

作法:蓮藕洗凈切片,栗子剝殼。之后一起放進鍋里,加水,煮沸后,改中火煲40分鐘。加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調(diào)料即可。

2、酸辣藕片

材料:蓮藕500克、紅辣椒5個、青辣椒5個、生姜1小塊 、檸檬酸1/2大匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法:蓮藕切片過沸水后浸泡在涼開水中,處理好其他材料,取一個大碗,加入所有調(diào)味料,再一起浸泡3至4個小時后即可食用。

3、羅漢果蓮藕湯

材料:羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖、清水1500毫升。

做法:羅漢果取出果肉稍作處理,之后把除蓮藕外所有材料放入鍋中加清水煮沸,然后小火煮20分鐘加入藕片,加冰糖調(diào)味。

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