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骨質(zhì)增生的養(yǎng)生食療方法

時間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯


一、鯪魚粉葛豬骨湯

材料:鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。

做法:

1、魚洗凈,粉葛去皮洗凈切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮凈。

2、煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時后放入煲中,再煮1小時便成。

功效:鯪魚,富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,具有益氣血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等。粉葛,葛根的別名,又稱干葛、甘葛,含多量淀粉,有解肌退熱、生津止渴、解酒和清胃熱的作用。蜜棗,含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等,能有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

二、蓮栗糯米糕

材料:糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。

做法:

1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。

2、糯米粉加沸水調(diào)和均勻,將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。

3、撒入桂花米,放入碗內(nèi),上籠蒸1~2小時至熟透,取出。

功效:蓮栗糯米糕具有益腎健脾、補虛強骨之功效,適于脾胃陽虛證型骨質(zhì)增生癥患者食用。蓮子甘平,益心脾,味澀固精止瀉,用治脾氣腎虛損不固,功近芡實,兼有養(yǎng)心安之功。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。栗子富含鈣、硫及維生素D,能補充機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求,有利于患者康復(fù)。

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