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春季進(jìn)補(bǔ)可吃四藥膳

時(shí)間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


枸杞芝麻蝦

材料:蝦、枸杞、芝麻。

做法:油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉,放料酒,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。

功效:枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦,可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

土茯苓扁豆脊骨湯

材料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,豬脊骨500克。

做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗凈,豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi),加水適量,大火煮沸,再用小火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。

功效:健脾祛濕解毒,對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。

山藥炒蝦仁

材料:枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

做法:將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干,加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香,再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

功效:此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。

眉豆陳皮鯉魚湯

材料:鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。

做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。

功效:健脾養(yǎng)胃,利水消腫。

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