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四季豆藥膳保健食療方法

四季豆米粥溫中益胃

下氣止呃四季豆，粳米，生姜，水。每回取四季豆15g，搗碎（或者炒研成末也可以），選取用粳米50g，生姜兩片，同入砂鍋里，加水400ml，煮為稀粥。每天早晚飯溫熱服食。比較適用于虛寒性胃疼，呃逆，嘔吐等。

四季豆冰糖水下氣

止咳

平喘四季豆50g，適量的冰糖。先把四季豆洗干凈，加水500ml，煎煮約10分鐘。去渣加冰糖，每天分三回飲用。對小兒百日咳，老年痰多喘咳等有效。

四季豆粉散寒止疼四季豆150g。洗干凈曬干研為粉末。溫熱水沖服，每天三回，每回5g。比較適用于小兒疝氣疼痛。

四季豆豬腰補腎健腰四季豆20粒，豬腰子一個。先把豬腰子切成兩半，洗干凈，接下來將四季豆放到其內，又將兩半腰子合攏，外用荷葉包裹，人炭灰中煨熟豬腰子，拿出四季豆，把豬腰子切成片裝盤就可以。食用時少加佐料，味更鮮美。比較適用于腎虛腰膝酸軟，疼痛活動不利病人。

四季豆茶溫中下氣

益腎補元四季豆，取老而綻者連殼打碎。每回取15g，以開水適量的沖泡，蓋悶20分鐘。頻頻飲用，每天一至兩劑。比較適用于氣滯或者虛寒呃逆，嘔吐伴胸悶不舒，脘肚脹滿者；噎嗝所導致的不能吞咽，食入即吐；腎氣虛損，腸胃不和之久瀉久痢。胃熱煩渴，口干者慎服。

四季豆生姜湯溫中降逆

止呃止嘔老四季豆30g，生姜3片，適量的紅糖。把四季豆，生姜洗干凈，加水300ml，煮約10分鐘，去渣取湯汁，再加紅糖，調勻即可。每天兩至三回，服飲湯汁。比較適用于虛寒性嘔吐，呃逆等。

四季豆豬腰湯益腎補元四季豆10粒，豬腰子一個，料酒10g，精鹽2g，姜片2g，胡椒粉1g，油30g，肉湯500g。把四季豆洗干凈；將豬腰子剖開洗干凈去盡臊，沖洗凈，下沸水鍋焯一下，撈出來洗干凈切成片；鍋置火上燒熱，下姜片，豬腰片炒片刻，再放鹽，料酒，胡椒粉，油，肉湯，四季豆，燉至豬腰子，四季豆熟透就可以。喝湯吃肉。對腰酸軟，遺精有輔助治療效果。

四季豆炒香菇溫中補腎

補氣益胃鮮四季豆250g，水發(fā)香菇50g。把四季豆洗干凈，切成段。香菇用溫水浸泡，洗干凈，切成絲。把以上兩物入燒熱的素油鍋里，翻炒至熟，加適量的清水，細鹽，味精就可以。佐餐，可常食。比較適用于脾腎陽虛型肺源性心臟病。