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夏季吃陳皮清熱又解暑 推薦6款陳皮保健食療方

時間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯


陳皮是我們常見的一種中藥,那么陳皮有什么功效和作用呢?對人們的保健來說,陳皮發(fā)揮了什么作用呢?下面我們就一起來了解下:

陳皮的功效與作用

陳皮性溫;味辛、苦;歸脾、肺經(jīng)。具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究,現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用。

陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調(diào)和,可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

夏季吃陳皮有利身體保健

1、陳皮老鴨煲冬瓜

陳皮10g,鴨肉500g,冬瓜500g,薏米50g。

做法:鴨肉去內(nèi)臟,洗凈后切成小塊,冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊,放入清水2000ml,煮開后放入上述藥材,同煮1小時候下鹽調(diào)味即可食用。

功效:盛夏季節(jié)出汗較多,會耗損氣陰,而老鴨肉有滋補陰血的功效,是時下很好的保健食材,老鴨肉配伍陳皮滋而不膩,很好地發(fā)揮其扶正滋陰的功效。是方健脾化濕,滋陰清熱,可謂老少咸宜,是盛夏季節(jié)很好的一款袪暑滋補湯水。

2、陳皮綠豆百合糖水

綠豆200g,陳皮10g,百合50g,冰片糖100g。

做法:綠豆加水煮沸去殼后放入陳皮、百合同煮1小時,放冰糖調(diào)味后放至室溫飲用

功效:消暑解渴,寧心安神,是夏季很好的消暑食療方。

3、陳皮普洱茶

陳皮3g,普洱茶10g。

做法:兩者放進沸水中沖泡5分鐘后即可飲用。

功效:健脾消食,減肥消脂。

用陳皮沖茶一般配伍在行氣類茶葉如玫瑰花、月季花茶中,對于氣滯型體質(zhì)的人群比較適合,但素體陰虛,沒有氣滯的人長期飲用很容易會出現(xiàn)上咽干、長痘等上火表現(xiàn)。

4、紅豆陳皮水制法

材料:紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。

制法:先把紅豆及陳皮浸泡半小時,然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘,加入陳皮焗10分鐘後,再加少許幼鹽便可。

功效:紅豆具有利水去腫的功效,陳皮可幫助消化、宣通五臟,與紅豆結(jié)合能減肥消腫,建議每日餐後飲用,2星期便見效果。

5、綠豆陳皮茶

材料:綠豆20克、陳皮茶10克。

制法:將綠豆洗干凈后放入鍋內(nèi),用大火煮開。鍋開后將煮綠豆的開水倒出,將陳皮加入綠豆水中,繼續(xù)煮20分鐘即可。

功效:待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了,其原因是如果煮綠豆的時間過長,容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C,有退燥熱、降血壓的作用,同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。

6、陳皮紅酒茶

材料:陳皮10克、紅酒10克。

制法:將陳皮洗凈曬干,浸于紅酒中,三周后即成了陳皮酒。飲用時可和其他飲料兌飲,味道非常好。

功效:本品味道清醇,可以清肺化痰。紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度,還能促進血液循環(huán),具有一定的減肥排毒功效,和陳皮結(jié)合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。

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