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當(dāng)歸土雞湯

原料：

土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。

做法：

1、土雞切塊，清水洗凈備用。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，倒入雞塊焯掉血水撈起。

3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒(méi)雞肉約1公分的量），加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉。

4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時(shí)加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。

當(dāng)歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。

當(dāng)歸乳鴿湯

原料：

鴿子一只。

調(diào)料：

姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當(dāng)歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。

做法：

1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。

2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時(shí)。

3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開(kāi)更好！

4、小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營(yíng)養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。

歸芪防風(fēng)瘦肉湯

材料：

豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當(dāng)歸、防風(fēng)各10克，大棗4顆，鹽適量。

做法：

1、當(dāng)歸、防風(fēng)、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生姜洗凈，拍爛。

2、豬瘦肉洗凈，切塊。

3、以上材料放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時(shí)三十分，下鹽調(diào)味即成。