不要小看中藥方中像“四物湯”“四神湯”這樣的方子，方名中不包含中藥，但是它一定用途廣，療效佳，話說這四神湯又是什么玩意呢？先來看看這方子的組成吧！四神湯由茯苓、山藥、蓮子和芡實四味藥組成。它的用法很多，簡單地說，四神湯具有健脾、養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多作用。
四神湯的組成
看這個方子，簡簡單單的四味藥，看似平淡無奇，為何會說這個方子是四神湯呢？里面還帶著個“神”字，要知道，古人可不會輕易給一個方子用神這個字。
茯苓，一說起這個，很多人就會不由自主的想起京城名吃茯苓餅。那么，茯苓有什么作用呢？中醫(yī)認(rèn)為，茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。 尤其是在古人的眼中，更是稱茯苓為“四時神藥”。
山藥，是藥食兩用的妙品，但這藥的名字卻屢次“被迫”改名，原本這個藥名叫薯蕷，但卻在唐朝時，由于唐代宗叫李豫，為避諱而改為薯藥，后來在宋朝時，又因宋英宗叫趙曙，為避諱就改為山藥了。具有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的作用，尤其是以懷慶府的山藥為最好，所以又是“四大懷藥”之一，也是千古名方六味地黃丸的組成之一。
蓮子，提起蓮子，人們就會想起蓮花，尤其是宋代大儒周敦頤的《愛蓮說》更是將蓮花推到了家喻戶曉的地步，但卻少有人知道蓮花謝后所結(jié)蓮子竟然是一味藥食兩用的妙品，這蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神等作用。
芡實，這味藥是健脾能手，也是補腎能手，具有補中益氣，益腎固精，除濕止帶等功效，自古都是永葆青春活力、防止未老先衰的良物。
那么，這個四神湯怎么制作呢？
取茯苓10克，蓮子30克，山藥30克，芡實20克，豬肚250克，面粉100克，食鹽5克，米酒15毫升，先將豬肚用清水清洗干凈，放入面粉中反復(fù)抓洗，去除表面的黏液，然后放入沸水中汆煮2-3分鐘以去除腥氣，隨后撈出，再用流動的冷水沖洗干凈，去掉雜沫。然后用大火燒沸后，將豬肚再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。再將茯苓、蓮子、山藥和芡實用清水沖洗干凈，放入鍋中，大火燒沸后，放入豬肚段，繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。然后放入食鹽和米酒即可食用。
四神湯中的茯苓、山藥、蓮子和芡實，都是食補的最佳藥膳，可幫助調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，強化體質(zhì)，消腫利尿及養(yǎng)顏美容，適合腸道功能軟弱的人。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。
這湯，如果是喜歡吃葷食的，除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等一起食用；如果是喜歡素食的，可加豆類制品一起煮粥或湯，也比較容易消化。
這個四神湯哪些人喝比較合適呢？
如果是身體比較瘦，營養(yǎng)不良，希望增肥的人士；生活中壓力較大，長期處于亞健康狀態(tài)的人士；還有膚色暗淡，失眠長斑，內(nèi)分泌不調(diào)的中青年女士。
那么這個喝四神湯需要注意些什么呢？
在喝這個湯的時候，盡量不要與其他藥物同時服用，飲食也宜以清淡為主，忌煙酒辛辣大葷。服用此湯宜溫服，還可用于防治疾病、輔助治療、病后調(diào)理、攝生自養(yǎng)等。
這個湯，往大里說，有補腎健脾，延年益壽的功效，往小了說，也能祛斑，健脾胃，四神湯單煮的話，味道不是太好吃，薏米、蓮子、芡實都沒有什么味道，追求口感的可以給里面加點酌料，可甜可咸。
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