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春季養(yǎng)胃3道粥品護(hù)胃“粥”全

時(shí)間：2019-03-18 來(lái)源：作者：我要糾錯(cuò)

　　現(xiàn)在很多白領(lǐng)胃都不好，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)胃痛胃脹胃酸等，這很大一部分原因就在于白領(lǐng)們飲食不規(guī)律。既然胃病是“病從口出”，那么我們養(yǎng)胃防病也可以從飲食上了加以預(yù)防調(diào)理。下面就介紹一些食療養(yǎng)胃方法與養(yǎng)胃的飲食禁忌。

　　春季養(yǎng)胃3道粥品

　　1、紅薯粥

　　取100克紅薯洗凈去皮，切成2厘米見(jiàn)方的塊，與淘?xún)舻木?50克共放入鍋內(nèi)，置武火上燒開(kāi)，而后改用文火煮40～50分鐘，至紅薯熟爛即成。

　　紅薯是世界上公認(rèn)的價(jià)廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長(zhǎng)壽食品。它富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤以胡蘿卜素含量為上。紅薯不但能維持人體血管壁的彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病，且有助于通腸排便，減少腸癌的發(fā)生，同時(shí)還可調(diào)節(jié)食入人體內(nèi)食品的酸堿平衡。除此以外，紅薯具有養(yǎng)脾胃、益顏色的效用，能讓人面容紅潤(rùn)光澤，故又稱(chēng)為美容粥。

　　2、芹菜粥

　　將連根帶葉(葉的營(yíng)養(yǎng)比根莖高)的芹菜120克洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的小段，和250克淘?xún)舻木坠餐湃脲亙?nèi)，加水適量，用旺火燒開(kāi)，移文火再煎熬至粳米爛成粥，停火，加入適量的味精、食鹽即成。

　　芹菜有水芹和旱芹之分，四季皆應(yīng)市，而在早春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜則是人們最為歡喜的蔬菜之一。它即可炒食，又可涼拌，還可作餡，用來(lái)煮粥，別有風(fēng)味。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是鈣、磷含量較高，頗適宜于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的兒童食用。據(jù)研究，芹菜具有降低血壓、安定中樞神經(jīng)和抗痙作用，亦適宜于血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱等中老年人食用。

　　3、韭菜粥

　　先將100克淘?xún)舻木椎谷脲亙?nèi)，加水適量，用武火煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，用文火煮至粳米熟爛成粥為止。

　　韭菜自古即是美食佳蔬，李時(shí)珍曾贊其“乃菜中最有益者”。它含有非常豐富的多種維他命和糖、蛋白質(zhì)，特別是胡蘿卜素與維C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。吃韭菜講究時(shí)令，“春食則香，夏食則臭”。春日食韭有辛辣助陽(yáng)、增進(jìn)生發(fā)的功效，其中所含某些物質(zhì)還具有調(diào)味殺菌作用。

　　另外，腸胃不好的人，飲食上注意以下幾點(diǎn)“不要”：

　　1、不要暴飲暴食，要少食多餐；

　　2、不要吃過(guò)熱過(guò)冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰鎮(zhèn)啤酒，飲料；

　　3、不要喝酒抽煙；

　　4、不要吃過(guò)多辣的，例如辣椒，大蒜等；

　　5、不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負(fù)擔(dān)，例如韭菜，有的人對(duì)青椒也有不良反應(yīng)。