很多人都懷疑蘿卜“破氣”，且蘿卜和人參不能同服的傳言流傳甚廣，可這個傳言一直沒能得到科學理論的證實且歷代醫(yī)書里也難尋此根據。其實生活中有很多人都愛吃蘿卜，白蘿卜性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對秋冬季節(jié)常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。
蘿卜破氣之說或是謬誤
“蘿卜破氣”，不宜與人參同服，這種說法傳播極廣，然而歷代醫(yī)書均未見記載，中藥配伍嚴格遵循的“十八反”“十九畏”亦未提及。流傳民間已久，始于何時不可考。其依據想是從蘿卜的藥性而來，《唐本草》及多部中藥典籍對蘿卜功用描述有“下氣，消谷”之效，對胃腸頗有益處。下氣、行氣，以至于破氣，結論可能就此產生。醫(yī)生的話病人自然不敢懷疑，何況“寧可信其有不可信其無”是我們傳統(tǒng)的的行事原則，多加小心總是沒有壞處。于是謬種流傳，竟成了婦孺皆知的“常識”。
蘿卜是否破氣？時至今日這個問題已經很好解答，蘿卜中含有豐富的寡糖，即低聚糖，低聚糖對人體腸胃非常有益，可以活化腸道內雙歧桿菌并促進其生長繁殖；胃腸因代謝過程中毒素累積會發(fā)生腹脹、便秘等現象，而腸道內增殖的雙歧桿菌可以發(fā)酵毒素，從而癥狀得以改善。至于少數人引申發(fā)揮，宣稱蘿卜破氣，多食無益，更是憑空想象，危言聳聽。且不說理論無據，稍微有點生活常識都應該清楚這樣一個事實，長久以來蘿卜一直是中國人特別是北方地區(qū)的主要蔬菜，攝入量之高絕對名列前茅。因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，備受百姓青睞。涼拌、蘸醬、清燉、腌制，加工方法之多令人驚嘆，受歡迎程度可見一斑。在悠久的食用歷史中絕對未發(fā)現任何毒性，總結出來的經驗全部是蘿卜對人體健康的益處，諸如“蘿卜上市郎中沒事”“冬吃蘿卜夏吃姜不勞醫(yī)生開藥方”一類的諺語大家都耳熟能詳。
止咳潤肺老人宜多吃蘿卜
但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。中醫(yī)認為，蘿卜具有止咳、化痰、平喘、順氣、健脾消食、利尿之功效。其中《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”；李時珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物；失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。醫(yī)務人員發(fā)現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病的得病率。
同時，醫(yī)學界認為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿卜。此外，冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺的功能，和蘿卜一起搭配，少了生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿卜刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。
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