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秋燥推薦多吃南瓜 每周吃兩次核桃預防糖尿病

時間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯


天氣越來越冷,雖然有秋雨的滋潤,但是秋燥還是不可避免,為了緩解此類現(xiàn)象建議大家在這個季節(jié)多吃南瓜。南瓜,葫蘆科,一年生草本植物。其“補中益氣,潤肺”的功效,早在明朝《本草綱目》中就有記述。此外,嫩瓜及鮮瓜汁補氣健腎、滋潤皮膚且能加快溶解泌尿系統(tǒng)結石,是食補佳蔬;而且瓜蒂、及葉、藤均有消炎、鎮(zhèn)痛、活血等功效,根治淋病、便秘,花還可入菜;種子供食用或榨油,也供藥用。

自制南瓜餅

材料:南瓜1個,糯米粉320g,南瓜粉40g,白砂糖、奶粉、黃油和植物油各適量。

制法:南瓜去皮及瓤,洗凈、切塊,上鍋蒸20分鐘,熟后成南瓜泥,取半放冷。取一大碗放入糯米粉,澄面及一半熱熟南瓜泥,抓勻,放入白砂糖、黃油、揉制成面團,醒一段時間。將放冷的南瓜泥用紗布包裹,擠出水分,放入碗中,加奶粉、白砂糖、黃油,拌勻成餡,上鍋蒸2分鐘至定量取出。面團揪出劑子,揉成碗形,裝入南瓜餡,包成三角形的餅,上鍋蒸6分鐘左右。平底鍋放植物油燒熱,放入蒸好的南瓜,煎至兩面焦黃即可。

南瓜能促進胰島素分泌,降低尿糖,是防治糖尿病的佳品,具殺菌、解毒特性。糯米養(yǎng)腎健脾,可用于糖尿病、消渴多尿等癥;脂肪既調(diào)味又開胃潤腸。還可滋潤肌膚。

每周吃兩次核桃預防糖尿病

研究人員分析指出,與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,并降低人們患上2型糖尿病的風險。此外,核桃中的α亞麻酸含量也較高,而多項研究已證實,這些健康的脂肪酸,對降低體內(nèi)炎癥、預防心腦血管病、癌癥和關節(jié)炎等功效顯著。

美國路易斯安那州立大學的一項研究也發(fā)現(xiàn),常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果,有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍,進而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng),保護心腦血管,降低患上糖尿病等代謝性疾病的風險。

吃核桃每天別超10克

值得一提的是,核桃補腦只能作為一種食療手段,且必須長期食用并與其他養(yǎng)生保健措施相結合才可能有一定作用。但鑒于核桃是一種高能量、高脂肪與高多不飽和脂肪酸含量的食物,過多食用反而無益。每天食用核桃仁5~10克,便可從中獲得350~700毫克的ω-3脂肪酸,基本達到國際脂肪酸和脂類研究學會(ISSFAL)推薦的成年人ω-3脂肪酸每日應攝入500毫克的標準。

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