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慧眼“挑”選真品阿膠

時間:2013-05-05  來源:  作者: 我要糾錯


  而據(jù)曾惠芳介紹,阿膠性平,味甘,入肺、肝、腎經(jīng),能滋陰潤燥,補血止血,安胎。主治血虛心慌、虛勞咳嗽、吐血等各種血癥。漢代時阿膠即為臨床常用之品。張仲景的《傷寒論》、《金匱要略》兩書中,應(yīng)用阿膠的成方就有12個,多取其滋陰補血、止血安胎之功用。此后,歷代帝王將相大都把阿膠列為延年益壽的滋補品。晉唐時期,阿膠有貢膠之稱。

  而現(xiàn)代研究也表明,阿膠的主要成分多由膠原及其部分水解產(chǎn)物組成,含氮量16%左右。阿膠中蛋白質(zhì)含量為98.4%,水解產(chǎn)生多種氨基酸,此外尚有無機元素等。阿膠總氨基酸的含量為41.34%。無機元素包括鉀、鈉、鈣、鎂、鐵。此外,阿膠的分子量小,有利于人體的吸收。而且它對增加血液的紅細胞數(shù)、血紅蛋白量有一定作用。

  總的來說,阿膠最主要的功能就是補血、安胎、調(diào)經(jīng)。至于人們常說吃阿膠可以美容,其實也是因為阿膠有補血的功效!柏氀娜四樕l(fā)黃,服用阿膠補血后臉上有了血色,肌膚自然也會顯得細膩有光澤。

  除了補血,阿膠還有滋陰潤肺的功效。曾惠芳說,阿膠氣味俱陰,入肝養(yǎng)血,入腎滋陰,入肺潤燥,為益陰養(yǎng)血潤燥之品。凡肺虛有熱、燥咳喘息或久咳傷肺者,可以與人參、麥冬、麻仁、杏仁、牛蒡子、糯米配伍,以補肺清熱、潤燥止咳;陰虛心火亢盛致煩熱失眠者,可配合黃連、黃芩、芍藥、雞子黃,以滋陰降火、除煩安神;陰虛風動致手腳痙攣、口眼歪斜的癥狀,伍龜板、牡蠣、雞子黃、生地,以滋陰熄風;血虛腸燥便秘者,伍蜂蜜、生首烏、肉蓯蓉、火麻仁,以養(yǎng)血潤腸通便。

  提醒:

  感冒、高血壓患者不宜吃阿膠

  曾惠芳同時也強調(diào):“阿膠陰柔粘膩,守而不走,滯邪礙膈!蓖ㄋ椎卣f就是阿膠容易把一些對人體不利的“邪毒”留在體內(nèi)。因此凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、痰飲內(nèi)停及有表證者(例如感冒)忌用。此外,對于淤血未排清,例如月經(jīng)和女性產(chǎn)后惡露未凈,也不宜早用阿膠。需要注意的是,阿膠不適宜天天吃、長期吃,因為這樣服用會損傷脾胃,出現(xiàn)消化功能障礙,進而影響食欲。此外,服用阿膠應(yīng)注意以下幾點:

  第一,補血的同時還要補氣:氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補血的同時補氣,才能事半功倍,故阿膠可與黃芪、黨參等補氣藥同用。而對脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果倍增。常用的搭配是將白術(shù)15克、炙甘草5克、橘皮10克,煎好后倒入阿膠烊化。

  第二,服法需得當:在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時,應(yīng)停服阿膠,待病愈或停經(jīng)后服用。另外,服用阿膠期間還需忌口,例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。

  第三,阿膠雖好但卻不是人人適宜,有下列情況的人要慎服或不服:

  1.脾胃虛弱、消化不良者:服用阿膠會影響脾胃的消化功能。

  2.高脂血癥者(或高血壓患者):阿膠能加重郁滯,增加血液黏稠度,使淤血更為嚴重,誘發(fā)血栓。

  阿膠怎么用?專家教幾招

  ●貧血

  表現(xiàn):乏力、頭暈、下眼瞼發(fā)白、面色蒼白。

  方 1:阿膠250克,加黃酒300毫升,浸泡1~2天,加入冰糖或白砂糖50克,水 100毫升,置于較大鍋內(nèi),隔水加熱約2~3小時,待其全部溶化后取出即可。每日1~2次,每次服2匙。

  方2:將500克紅棗煮熟,剩少量水,加入500克阿膠,使其溶化,粘在棗上,每日食用紅棗3~5枚即可。

  ●虛勞咳嗽

  表現(xiàn):咳嗽持續(xù)時間長,而且沒有痰。

  服法:阿膠適量加水燉化,沖服雞蛋1個,蜂蜜1匙,每日口服1次,效果較好。

  ●產(chǎn)后陰血虧虛、便秘

  表現(xiàn):面色萎黃蒼白,唇爪淡白,頭暈乏力,眼花心悸,失眠多夢,大便干燥。

  服法:阿膠12克配枳殼6克、萊菔子9克,煎水化服。

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