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隨著微波爐在家庭的普及，其用途越來越廣。有些病人抓好藥后，為了省事常常用微波爐煎中藥，其實煎中藥最好不要用微波爐。

　　用微波爐加熱為什么不可取，原因有以下幾個方面：

　　藥材變性：微波爐的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而生熱。利用微波爐煎中藥時，藥材內(nèi)部分子震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。

　　煎煮方法：中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥，各種中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同。有先煎、后下、包煎等。煎藥容器通常加蓋，如果用微波爐很難確切地知道中藥什么時候煮開了，加入的水是否足夠，難以直接透過微波爐的門窗觀察，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。

　　火候和時間：煎藥很講究火候�；鸷虻目刂瓶筛鶕�(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地進行。氣味芬芳的中藥，適宜用武火就是大火急煎，煮沸數(shù)分鐘后，改用文火即小火略煮即可，否則藥效減弱。若用微波爐煎藥，火候和煎煮時間難以掌握。煎中藥要先用大火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煮15~20分鐘。不同的藥煎服時間亦不同。因為中藥是用慢火煮的，微波爐加熱的原理是快速由內(nèi)至外，中藥的藥用效果就體現(xiàn)不出來了。