廣州民間有云：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。在廣東，無論新舊城區(qū)，大街小巷都能看到?jīng)霾桎�，蔚為一景。廣東的涼茶歷史悠久，品種甚多，具有清涼散熱，解暑去濕，保健止渴的功效。
廣東近幾年的涼茶市場(chǎng)可謂風(fēng)生水起，涼茶連鎖店鋪天蓋地，涼茶品牌歷久彌新，而兩元至三元一杯的涼茶引起了各大商家的激烈競爭，其中最出名的涼茶品牌有平安堂涼茶、黃振龍涼茶、王老吉涼茶、鄧?yán)蠜霾璧取?
在競爭激烈的涼茶市場(chǎng)中，各大商家不斷推出新產(chǎn)品，加大宣傳和推廣力度，有的商家更提高定位，成功地將涼茶連鎖店轉(zhuǎn)型為健康飲品店，店里不僅銷售涼茶，也銷售其他的健康飲品。
進(jìn)入七月，廣州火辣辣的天氣令人十分難受，走在路上，不一會(huì)就口干舌燥，渾身大汗。廣州人習(xí)慣在這時(shí)候，買一杯涼茶，既止渴又降溫。在這種天氣下，涼茶店的生意十分火熱，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。隨著天氣變得越來越熱，暑氣漸生，很多人更開始在家里存放涼茶。夏天喝涼茶的習(xí)慣由來已久，但是，涼茶并不是每個(gè)人都適合。
夏天，火熱之氣化為暑，若暑邪入侵，會(huì)使肌膚腠理開啟，津液外泄而見大出汗，汗出過多而傷津，津傷則口渴。此時(shí)飲用涼茶能生津止渴，就不會(huì)引起惡性循環(huán)而引發(fā)中暑、發(fā)痧等疾病。
雖然適當(dāng)?shù)仫嬘脹霾杩梢云鸬降钟⑾庑暗淖饔�，但如果不管自身的體質(zhì)狀況，長期大量服用涼茶，便會(huì)適得其反，引發(fā)不良的后果，比如體質(zhì)素來虛弱者和嬰幼兒，長期服用藥性苦寒的涼茶，易損傷人體陽氣和脾胃，出現(xiàn)神疲體倦、面色蒼白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食欲不振、消化不良的癥狀，特別是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、氣弱血少，若長期服用涼茶，會(huì)損傷小兒正氣，影響小兒健康成長。
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