魚(yú)肝油可以預(yù)防、治療佝僂病，是強(qiáng)壯骨骼的營(yíng)養(yǎng)物品，這已是眾所周知的事情。在一般人心目中，嬰兒時(shí)期經(jīng)常服用魚(yú)肝油已成為必不可少的東西。魚(yú)肝油的確是一種營(yíng)養(yǎng)品，主要成分為維生素A和D。維生素A對(duì)維持夜間的視覺(jué)和上皮細(xì)胞的完整有重要作用，可以防止由于維生素A缺乏而引起的夜盲癥。維生素D有幫助鈣的吸收和促進(jìn)骨骼鈣化的功能。
但是，魚(yú)肝油也像其他營(yíng)養(yǎng)品一樣，有利也有弊。不要認(rèn)為魚(yú)肝油是營(yíng)養(yǎng)品，吃得越多越好。有些家長(zhǎng)給孩子服了一段時(shí)間后沒(méi)有達(dá)到“預(yù)期”效果，就無(wú)限度地加大劑量，結(jié)果不但無(wú)益，反而有害，孩子出現(xiàn)皮膚油光奇癢，頭發(fā)脫落、胃腸消化功能低下。這就是魚(yú)肝油中毒。因此家長(zhǎng)要知道魚(yú)肝油中毒的具體表現(xiàn)：
顱內(nèi)高壓征：表現(xiàn)為頭痛、嘔吐、前囪隆起、骨縫裂開(kāi)，酷似腦炎、腦膜炎。這是由維生素A作用于顱內(nèi)脈絡(luò)叢，使其分泌大量水分，一時(shí)來(lái)不及吸收，使顱內(nèi)壓力增高，壓迫腦子，所以發(fā)生頭痛、嘔吐。
皮膚癥狀：皮膚瘙癢，手掌、足底脫皮，口角皸裂，還可有軟組織壓迫，但沒(méi)有紅熱的現(xiàn)象。
肝脾腫大，有出血傾向。一碰皮膚即有淤斑，多見(jiàn)于慢性維生素A中毒病例。
臂痛、腿痛、骨胳疼痛、頸部、腰部骨樣組織增生，表現(xiàn)為假性骨瘤。
毛發(fā)稀少、煩躁、易怒；發(fā)燒等。
一旦確定了孩子出現(xiàn)了魚(yú)肝油中毒應(yīng)怎么辦呢,首先應(yīng)馬上停服魚(yú)肝油，以免維生素A繼續(xù)吸收。急性中毒者，停藥兩天，去醫(yī)院輸液及對(duì)癥處理，癥狀就會(huì)消失；慢性中毒者停藥1—2周后，頭痛、嘔吐、前囪隆起等癥狀也會(huì)迅速消失；但此時(shí)血內(nèi)維生素A仍處于較高水平，必須停藥6個(gè)月左右，否則會(huì)復(fù)發(fā)。在此期間即使食用鯊魚(yú)或比目魚(yú)肝也可引起中毒，都應(yīng)避免攝食。
其實(shí)不僅是小孩，成人也容易發(fā)生中毒。成人一次劑量超過(guò)100萬(wàn)單位，就會(huì)導(dǎo)致急性中毒；不論成人或小兒，如每日連續(xù)服用10萬(wàn)單位，時(shí)間超過(guò)6個(gè)月，就會(huì)引起慢性中毒。 老年人服魚(yú)肝油更需謹(jǐn)慎，劑量切勿過(guò)大。那么怎樣服用才算安全呢？一般說(shuō)來(lái)，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時(shí)多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質(zhì)沉淀�；加心蚵方Y(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚(yú)肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。
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