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營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家:靠水果當(dāng)晚餐不可取,夏天也要吃好正餐

時(shí)間:2021-01-09  來源:武漢晨報(bào)  作者: 我要糾錯(cuò)


“最近就靠冰激凌和西瓜‘續(xù)命’了”,武漢姑娘蔡可告訴記者,由于天氣炎熱,最近一段時(shí)間一直沒有胃口,每天晚飯都是靠西瓜、冰激凌、冷飲等消暑。

記者采訪了解到,身邊不少人都有這個(gè)經(jīng)歷,“一到夏天就沒胃口,自己做飯?zhí)珶,點(diǎn)外賣也吃不下”,水果和冰激凌成了不少武漢人夏天的正餐替代品。記者從生鮮電商平臺(tái)每日優(yōu)鮮了解到,7月份以來,武漢人下單的水果銷量較6月上漲了55%,冰激凌銷量上漲了27%。其中,美國(guó)車?yán)遄、?guó)產(chǎn)紅提、8424麒麟瓜最受歡迎,“從我們的統(tǒng)計(jì)來看,水果訂單量增長(zhǎng)最高的區(qū)域是漢陽(yáng),提升22%”,每日優(yōu)鮮工作人員告訴記者,從訂單時(shí)間上看,不少人選擇下班時(shí)下單,到家后可直接享用。

“用水果替代正餐,還可以趁著夏天減減肥”,采訪中,不少年輕人把夏天作為減肥最佳時(shí)機(jī),“這樣并不可取”,華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授唐玉涵解釋,人體需要通過膳食來滿足每日所需的營(yíng)養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂質(zhì),以及維生素和礦物質(zhì)等,但是水果中包含的主要成分是碳水化合物和維生素,如果只用水果替代正餐,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)攝取不足,如果整個(gè)夏季都通過水果來代替正餐,人體營(yíng)養(yǎng)攝入會(huì)不均衡,唐玉涵建議,夏季飲食可以清淡為主,吃水果的同時(shí),多吃一些開胃小菜緩解胃口不佳。

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