秋冬季節(jié)，很多人熱衷于自制藥 酒，人參、枸杞、黃芪、海馬、烏頭……只要是滋補(bǔ)或治病的就敢泡著喝。在聚餐時(shí)還會(huì)拿出珍藏的藥酒與親友分享。其實(shí)，這樣的做法并不科學(xué)，中藥的化學(xué)成分和藥理作用十分復(fù)雜，藥酒的泡制應(yīng)有專(zhuān)業(yè)中藥師指導(dǎo)，飲用時(shí)也不能一次喝得太多，且每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)藥酒的適應(yīng)性也不同。因此，自制藥酒及飲用藥酒須講科學(xué)，避免走入誤區(qū)。
專(zhuān)家介紹，酒為百藥之長(zhǎng)，酒與中醫(yī)有著密切的關(guān)系。中藥泡酒在我國(guó)已有幾千年的歷史，《內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中有“上古圣人作湯液醪醴”之說(shuō)，醪醴就是治病的藥酒。
藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能，進(jìn)補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、壯陽(yáng)、益氣的不同，治療者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積的區(qū)別，因而不可一概用之。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，飲用藥酒要根據(jù)人的體質(zhì)、季節(jié)、地域、年齡、性別等不同來(lái)辨證飲用，尤其應(yīng)注意避免以下5個(gè)誤區(qū)——
藥酒補(bǔ)酒不分
服用藥酒前須認(rèn)清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類(lèi)。前者有特定的醫(yī)療作用，主要依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來(lái)配制，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴(yán)格。市場(chǎng)上常見(jiàn)的則多為滋補(bǔ)酒，多具有養(yǎng)生保健作用，也要根據(jù)個(gè)人情況酌量服用。
藥酒就菜進(jìn)餐
很多人在聚餐時(shí)會(huì)拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實(shí)是不對(duì)的，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。
喝藥酒多多益善
服藥酒須控制劑量。古代醫(yī)家曾明確指出：“藥酒補(bǔ)虛損，宜少服，取緩效。”服用藥酒要根據(jù)個(gè)人對(duì)酒的耐受力，一般每次服用15～30 毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過(guò)量服用白酒不同，大量服用藥酒的后果與過(guò)量服用藥品相同，將嚴(yán)重影響身體健康。
千人一方
許多人見(jiàn)到藥酒隨意服。殊不知，選用藥酒也應(yīng)因人而異，氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛者，應(yīng)選用滋補(bǔ)類(lèi)藥酒，如五味子酒、十全大補(bǔ)酒、人參酒等。風(fēng)寒、中風(fēng)后遺癥者應(yīng)飲用活血化瘀類(lèi)藥酒。風(fēng)濕病患者可選用風(fēng)濕藥酒、五加皮酒、木瓜酒等祛風(fēng)濕藥酒。腎陽(yáng)虛、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽(yáng)酒、淫羊藿酒、參茸酒、 海狗腎酒等壯陽(yáng)藥酒。
藥酒越陳越好
很多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應(yīng)泡得越久越好。事實(shí)并非如此，飲藥酒要注意時(shí)效，儲(chǔ)存得當(dāng)，一般優(yōu)質(zhì)酒以?xún)?chǔ)藏4～5年為最佳。如果繼續(xù)儲(chǔ)存，會(huì)使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會(huì)受到影響。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì)，則絕對(duì)不能再飲用。
由于藥酒以酒泡制而成，對(duì)酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風(fēng)、骨折、皮膚病患者、酒精過(guò)敏者和孕婦、乳母等。
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