醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院治未病中心供稿
蘆薈香脂膏、蘆薈發(fā)膠、蘆薈洗浴液等等以蘆薈為原料制成的美容、護(hù)發(fā)產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，其美白養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)的功效為很多女性朋友熟知，但是其魅力絕非僅限于此。我們發(fā)現(xiàn)，它已慢慢爬上了人們的餐桌，作為菜肴別有一番風(fēng)味。那么有多少人知道怎樣用好它呢？
蘆薈有多種別名，盧會(huì)、訥會(huì)、象膽以及勞偉，為獨(dú)尾草科多年生草本植物，原產(chǎn)于地中海、非洲，現(xiàn)我國(guó)廣西、廣東、福建等地亦有栽培。全年均可采，一般取其肉質(zhì)植物葉片取液汁，置鍋內(nèi)熬成膏制成丸劑用。女性朋友常將新鮮蘆薈采摘少許，榨汁制成各種面膜，以美容養(yǎng)顏。也有用于皮膚燙傷、切傷、曬傷后用其汁涂敷于局部促進(jìn)皮膚修復(fù)。商家則利用其天然活性物質(zhì)，提取有效成分添加到食品、藥品、牙膏及化妝品中，各種護(hù)理、保健產(chǎn)品氤氳而生。
中醫(yī)認(rèn)為，蘆薈性苦寒，歸肺、胃、肝、大腸經(jīng)，有清熱通便、清肝除煩、殺蟲消疳的功效�！侗静菥V目拾遺》述：“治湯火灼傷�！�，《生草藥性備要》記載：“涼血止痛。治內(nèi)傷。洗痔瘡，敷疥瘡，去油膩�！薄赌蠈幨兴幬镏尽穭t言“消疳熱，殺蟲積，通經(jīng)，涼肝�！苯�(jīng)常肝火盛，煩躁惱怒，目赤腫痛，熱結(jié)大便不通及痔瘡之人比較適合用本品，其外用亦能殺蟲止癢，涼血止血生肌，疥瘡、過(guò)敏性皮炎、燒傷、燙傷等將其外敷于局部能有效抗菌殺蟲，促進(jìn)皮膚炎癥的好轉(zhuǎn)及組織修復(fù)。
蘆薈含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素、氨基酸、活性酶及多種微量元素，其生物素是美容、減肥的有效成分，對(duì)脂肪代謝及胃腸功能有很好的調(diào)節(jié)作用。煙酸、維生素B6等有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的效果，豐富的纖維素促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排毒通便。蘆薈多糖提高機(jī)體免疫能力，配合使用能增加慢性病的治療效果。
時(shí)下流行吃蘆薈，根據(jù)各人喜好選擇各種不同的做法，有的做成色拉，也有作湯食用。炎熱夏季，推介一款清涼藥膳。
蘆薈糖水
材料：鮮蘆薈2片
制法：蘆薈去皮，切小塊，加水煮，水開時(shí)加冰糖。
專家點(diǎn)評(píng)：
蘆薈性味苦寒，歸肝、胃、大腸經(jīng)，苦寒能清能瀉，對(duì)于暑熱旺盛之際，飲食不慎易出現(xiàn)熱結(jié)便秘、目赤頭痛等肝火上炎癥候有一定的改善作用。應(yīng)當(dāng)注意的是，苦寒易傷脾胃，慢性腹瀉、體虛有寒者禁用，其他人食用亦不可過(guò)量，一般建議不超過(guò)10克，吃多容易出現(xiàn)上吐下瀉反應(yīng)；另外，孕婦、老人、兒童不建議食用蘆薈。對(duì)蘆薈過(guò)敏者亦當(dāng)慎用。
選材要點(diǎn)：
蘆薈一般選擇整株富有生氣，勁粗葉肉多，葉片厚實(shí)有硬度感，兩邊刺堅(jiān)挺、鋒利，根系發(fā)達(dá)，根部結(jié)實(shí)植株為好。尤其需要注意的是，野生蘆薈品種有300多種，而可食用的品種大概只有六種，可以入藥的也只有十幾種。因此食用藥用宜慎！
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