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醫(yī)學(xué)指導(dǎo)： 廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師 黃英

大家都知道，吃水果最好選時(shí)令水果，當(dāng)下正是枇杷收獲的季節(jié)，你是否注意到并購買了呢？枇杷不但酸甜可口，還有很多藥用功效，吃枇杷可是一舉兩得的事。

枇杷果性涼、味甘酸，有潤(rùn)肺、止咳、生津之功效，可用來輔助治療肺熱咳嗽、虛熱嘔逆等癥。所以對(duì)于不想吃藥又有輕微咳嗽的人們，這個(gè)季節(jié)可以多買幾個(gè)枇杷果來吃，小孩和孕婦都是適用的，止咳安全無副作用，在滿足口福的同時(shí)又達(dá)到輔助治療咳嗽的作用。過了這個(gè)季節(jié)，買不到枇杷鮮果時(shí)，只能買枇杷葉制作成的中成藥了。枇杷葉是一味傳統(tǒng)的中藥，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，枇杷葉含多種天然化合物，包括揮發(fā)油、黃銅和糖苷類等成分，其中含量豐富的三萜類化合物具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒、抗氧化和美容保肝等作用。我們平�？人杂盟幦缟吣懘ㄘ愯凌烁�、止咳枇杷顆粒、枇杷氯化銨口服液等，都有用到枇杷葉做原料。

枇杷為原產(chǎn)我國(guó)的亞熱帶著名水果，采摘后常溫下易發(fā)生腐爛變質(zhì)，每年的上市期較短，也就一個(gè)多月。為了一飽口福，挑選儲(chǔ)藏枇杷時(shí)需注意：1、選擇新鮮、黃里透著紅的枇杷會(huì)更香甜，有些本地枇杷個(gè)不大，甚至皮上帶點(diǎn)斑點(diǎn)都是不影響口感的；顏色偏淡的枇杷即便個(gè)大，味道也是不好的，所以要是能買到在樹上成熟后采摘的枇杷才是好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。2、保存枇杷，不是放到冰箱冷藏柜那么簡(jiǎn)單，最好把溫度調(diào)到12℃左右去儲(chǔ)藏，可以防止果皮難剝，果肉變得生硬少汁的情況。

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