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詳解菊花的功效及食療方

時(shí)間:2019-03-18  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師池曉玲

秋季菊花盛開,這種鮮花不僅可供觀賞,又是常用的藥物,同時(shí),菊花氣味芬芳,綿軟爽口,可鮮食、干食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡,也是入肴佳品。

中醫(yī)認(rèn)為,菊花味辛、甘、苦,其性微寒,具有疏散風(fēng)熱,平肝明目,清熱解毒的功效,F(xiàn)代藥理研究表明,菊花具有明顯解熱、降壓、抗炎等作用,對(duì)流感病毒及多種致病菌均有抑制作用。

菊花入藥有黃菊和白菊之分,黃菊花偏于疏風(fēng)散熱,白菊花則偏于平肝明目,因此,如果風(fēng)熱感冒而出現(xiàn)頭痛、咽痛、鼻寒、流黃涕癥狀等可以使用黃菊花、胖大海等泡水喝,尤其是受涼后出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱,咽痛、流黃涕、咳嗽等風(fēng)熱外感的癥狀,可以使用菊花10克,金銀花15克,蘆根15克,桑葉10克煎水代茶飲,具有疏散風(fēng)熱,清熱生津的功效。但是如果出現(xiàn)目暗昏花、頭痛頭暈等癥狀則可以使用白菊花、枸杞子泡水喝。

此外,菊花還具有清熱解毒的功效,尤其對(duì)于解疔瘡腫毒、紅腫熱痛效果較好,可以配合金銀花一起服用或外用。如果是出現(xiàn)目赤腫痛、頭痛,則可以使用菊花10克,夏枯草10克煎水代茶飲,具有清肝明目、消腫止痛的功效。

值得注意的是,菊花與野菊花是兩種不同的藥物,野菊花味苦性寒,與菊花功效不同,應(yīng)區(qū)別對(duì)待。由于菊花功效偏于清熱,風(fēng)寒感冒痰稀白或頭痛而惡寒、涕清稀或平素手足冰涼、食少便溏的人群應(yīng)慎用菊花。

食療方

二花茶

【制作】:菊花10克,金銀花10克,冰糖適量,泡水作茶飲。

【功效】:具有疏散風(fēng)熱,清熱解毒的功效。此茶適用于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、臉上長痘、長瘡等人群飲用。

菊楂決明子茶

【制作】:菊花10克,山楂15克,決明子15克,煎水代茶飲。

【功效】:具有健脾,消食,平肝降脂,潤腸通便。適應(yīng)用于脂肪肝、高脂血癥、大便秘結(jié)的人群飲用。

菊花粥

【制作】:菊花5克,粳米50克,冰糖適量。菊花去蒂剝?nèi)』ò陚溆,粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥將成時(shí)放入菊花瓣及冰糖,略煮即成。

【功效】:具有清肝明目、養(yǎng)陰生津的功效。適用于秋季預(yù)防秋燥服用。

菊花山藥粟米粥

【制作】:白菊花10克、鮮山藥150克、小米100克。菊花揀雜洗凈,山藥去皮洗凈切片;粳米淘洗干凈后與山藥一起煮粥,將成時(shí),調(diào)入菊花稍煮至粥成。

【功效】:具有清肝明目、補(bǔ)虛降壓的功效。適用于頭痛眩暈、納食少,大便溏薄者。

(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào),微信號(hào)gdhtcm)

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